奶油打发
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奶油,是一种脂肪量比较多的食物,主要是从牛奶里面提炼出来的一种半固体的食物,奶油的用途是比较多的,不但可以作为调料,更是可以直接使用的......[查看详情]
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一般我们打发用来做蛋糕的奶油都是动物奶油,植物奶油虽然便宜,保质期长口感还长但是含有对身体有害的成分,不适合人食用,所以是不用的。我们......[查看详情]
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容器底部需要使用冰块,对于鲜奶油的保持温度状态下有助于打发,之后要注意搅拌,因为摩擦产生能量,所以需要使用冰块降温。使用网状搅拌器之后......[查看详情]
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稀奶油可以用电动打蛋器来打发,打发主要看温度,通常温度高的情况下就比较难打发,如果植物奶油跟混合奶油就比较好打发了,奶油越打发越粘稠,......[查看详情]