羊肉汤是很多人喜爱喝的,它的营养价值高,而且制作上,也不会很难,那羊肉汤怎么做好吃呢?这就需要一定的技巧,在制作这样佳肴的时候,很多人都是会有不同的方法,但是汤的美味,也在于食材的选择和搭配,因此羊肉汤的制作时候也需要注意到这点。
对羊肉汤怎么做好吃?以下有着详细的介绍,那我们在制作的时候,也都是可以按照以下的方法,对在制作上,也都是非常的轻松,同时也很有营养。
羊肉汤的做法:
材料:净羊肉750克,葱头250克,土豆500克,扁豆500克。化猪油150克,大蒜25克,香叶1片,茴香籽0.5克,辣椒粉少许,面粉25克,淡炼乳100克,精盐15克,清水3000克。
做法:
1、羊肉切成块,葱头切丝,放入猪油炒至微黄,加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽,高火5分钟,加水中火15分钟煮沸。
2、土豆洗净切丁,扁豆洗净切条,高火8分钟,放入汤内,再把面粉加适量水和成稀糊,一同下汤内煮沸,加淡炼乳搅匀,用盐调好口味,高火1分钟即可。
萝卜羊肉汤的做法:
材料:
主料:羊腩肉750克白萝卜一颗,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉
做法:
1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;
2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
贴士:
1、羊腩肉,即羊的腹部下边的部位,炖食最佳;
2、萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用。
羊肉汤怎么做好吃以上很好选择,多喝这样的汤对滋养身体有着很大帮助,但是也需要注意的时候,不要每天的食用,这样对身体也会有一定的负担,适量的选择,才能让羊肉汤的作用发挥的更好,对人体帮助更全面。