孕妇能吃吗
可以,但不宜多吃。
2功效和作用
牛舌味甘、性平,归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
3营养价值
含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、胡罗卜素、硫胺素、核黄素等。
4上火吗
会上火,不要吃太多,控制量。
5副作用
无副作用
6能吃吗
可以吃
7怎么吃
牛舌不仅营养丰富,而且味道鲜美可口。
牛舌也可以用来煎炸食用,风味独特诱人。
禁忌人群
高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食牛舌。
9适宜人群
一般人群皆可食用牛舌。
10保存方法
如果需要长期保存,则需要用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存。
11挑选技巧
色泽鲜红而有光泽,肉纹幼细,肉质坚实,无松弛之状,
12制作技巧
牛舌外有一层老皮。去掉老皮,可以酱、烧、卤。