红豆，别名又叫赤小豆，是我们日常生活中最常见有豆类之一，具有很高的营养价值与食疗功效。今天小编就给大家介绍一下红豆的营养价值与适用人群，希望对你的食疗养生有所帮助。
红豆的营养价值
１、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，如：蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。所以，经常食用红豆可起到补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的作用。
２、红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
红豆的适用人群
一般人群均可食用
1、适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好。
2、适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食。
3、适宜肥胖症之人食用。
4、红豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬伤者，忌食百日。
以上就是关于红豆的营养价值与适用人群介绍。总之，它是我们日常生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮，对我们的日常养生具有很大的作用。
