生杏仁能吃吗？

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！生杏仁不能吃，其中含有一种叫做苦杏仁甙的物质，吃了后在胃中可以水解，会释放出有毒物质即氢氰酸， 会引起食物中毒，建议大家尽量食用炒熟的杏仁，也不要吃太多。