河蚌真的能吃吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！河蚌是可以吃的，河蚌的营养价值较高，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等营养成分，吃的时候要取里面的肉肉，洗净。不要和啤酒、富含维生素C的水果一起吃，因为河蚌生长的水体容易含有重金属，与大量的维生素C结合，会变增强毒性。