常吃火锅有害处吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！常吃火锅还是不太好，首先火锅的底料及蘸料麻辣味道都比较浓，对胃肠道及舌头的味蕾都有刺激作用，含有较多的食品添加剂，太热的汤及肉片、蔬菜对食道容易产生烫伤，有些肉片涮火锅时间短煮不透，不容易杀死寄生虫的卵，蔬菜煮时间过长还容易产生亚硝酸盐，总之偶尔吃火锅还是可以的，不建议经常吃。