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维生素A您了解多少,您缺乏吗,不要盲目补充了

  维生素A也许大家不太了解,但是鱼肝油大家都知道,许多人群从孕妇开始就补充鱼肝油,鱼肝油主要成分就是维生素A,有的人群给新生儿补充鱼肝油,有的人自己吃,甚至,有的人认为,维生素A补充的越多越好,总的来说,五花八门,各持己见。但是,从科学的角度讲,维生素A确实不能随便补充,缺乏与过量,同样会影响健康,不能盲目补充。

  首先,我们应该认识与了解维生素A。必须做到知己知彼,方能灵活应用。维生素A易溶于油脂,不溶于水,这是他的特性, 高温时易氧化,有氧时易被光、酶和脂类氢过氧化物破坏,所以,注意存储方法,1分子β-胡萝卜素可转变成2分子维生素A。因其吸收率低,6微克β-胡萝卜素才相当于1微克维生素A。这点也很重要,因为我们的饮食中不含以后维生素A,但,胡萝卜素含量丰富,可以转变成维生素A。

  我们先不说维生素A的营养功效,我们先说维生素A为什么会缺乏,缺乏原因是什么:
1,摄入不足;这点是重点,上面我们讲到,维生素A是通过胡萝卜素转换生成的,因此,如果您的饮食中缺乏胡萝卜素成分,就会缺乏维生素A。
2,吸收利用障碍;
3,需要量增加;
4,代谢障碍;
5,其他营养素的影响;如蛋白质与锌可影响VA的转运与利用;
6,其它原因,如酗酒与药物的影响;如:消胆胺、新霉素、秋水仙碱等等会影响维生素A的吸收与转换。
  有这么多因素影响,所以,一不留神,就会引起维生素A的缺乏。
  那么,我们是如何知道自己活或者孩子,老人缺乏维生素A呢?这是关键,只有准确的判断,才能合理补充,才能有助于健康。缺乏维生素A会表现出症状的。我们只要把握症状,就可以准确判断。具体如下:干眼症。夜盲症。毛囊角化症。免疫力降低:呼吸道感染及腹泻。初期皮屑增多。角膜软化。怕光流泪。视力下降。生殖功能出现异常现象。儿童生长发育迟缓,骨骼发育不良。头发干燥,弥漫性脱落。指甲纵嵴,横嵴,点状凹陷或变脆。流泪,灼烧感,毕脱斑,蟾皮症。等等。
补充要按照疗程与计量进行补充,千万不可以过量补充,也不可以长期补充。

  最后谈谈过量补充的危害有哪些,不是越多越好,而是按需补充最好。也就是说缺多少补多少。而且最好的补充方法是通过饮食来补充。比如每人每天吃一个鸡蛋,俩个胡萝卜,一杯牛奶,200g菠菜即能满足一天的需求。安全没有副作用。
  过量危害:疲乏无力;身体热;多汗;恶心呕吐;食欲不振;头痛;颅耐压增高。眼球突出;复视;皮肤干燥;皮疹;皮肤瘙痒; 过敏等。

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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