长期吃芋头的好处一般有补充营养、润肠通便、提高机体免疫力、辅助减肥、抗氧化等，坏处一般有胃肠道不适、过敏、影响营养均衡，因此一定要控制好食用量。
一、好处
①补充营养：芋头富含淀粉、维生素、矿物质等，适量食用能够为身体补充所需要的多种营养物质。
②润肠通便：芋头中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，能够缓解消化不良引起的腹胀、便秘等症状。
③提高机体免疫力：芋头富含多种对人体有益的营养成分以及促进免疫活性的黏蛋白，有助于提高机体抵抗力和免疫力。
④辅助减肥：芋头中的可溶性膳食纤维能延缓人体对能量的吸收，促进胃肠蠕动和新陈代谢，有助于控制体重和减肥。
⑤抗氧化：芋头富含维生素C和其他抗氧化物质，能够帮助清除自由基，减少氧化应激，有助于保护细胞免受氧化损伤。
二、坏处
①胃肠道不适：芋头含有丰富的膳食纤维，过量食用可能会出现腹胀、恶心等胃肠不适症状。
②过敏：对芋头过敏的人群，食用芋头可能会增加过敏风险，出现皮疹、红肿、瘙痒等症状。
③影响营养均衡：芋头虽然营养丰富，但过量食用可能导致其他营养素的摄入不足，影响营养平衡。
④肥胖：芋头含有一定量的糖分，因此具有较高的热量，如果长时间食用过多，机体摄入过多的热量而无法及时消耗时可能引起肥胖。
⑤便秘：食用过多的芋头时，芋头在胃肠道内堆积，并且不易消化，可能会造成便秘。
日常生活中，应养成健康的饮食习惯，做到清淡饮食、均衡膳食，可以搭配各类蔬菜、水果进行食用，从而为机体补充各类营养成分。