众所周知，在各种太阳光线之中，紫外线是最容易伤到皮肤的光线，如果人长期处于紫外线强度比较高的阳光照射下，不仅容易晒伤皮肤，而且还会诱发各种皮肤病，因此，为了皮肤的健康，建议大家在平时一定要学会如何预防紫外线的照射。目前防止紫外线晒伤的方法有很多，但您知道吃哪些食物可以起到抵抗紫外线的作用吗?下面就为大家做一个具体介绍。
1.每天吃高C水果
维生素C可说是“永远的美肤圣品”，想保有健康明亮、不易晒伤老化的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会叫你多吃高C蔬果
例如每天吃2～3份水果，其中一样选择高C的芭乐、奇异果、草莓、圣女番茄或是柑橘类
天热胃口差，吃生菜沙拉可以消点暑气，建议加入色彩亮丽的甜椒和几朵绿花椰菜，不止赏心悦目，而且还能摄取大量维生素C。生食甜椒，清脆爽口，也不会因高温烹调而破坏了维生素C。
2.适量摄取黄红色蔬果
红橘黄蔬果、食物及深绿色叶菜，如胡萝蔔、芒果、红黄番茄、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜叶、空心菜等，多半含有大量胡萝蔔素及其他的植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力
不过，多吃无益，脂溶性的胡萝蔔素摄取过量会累积在体内，不但有毒性，而且容易让肤色显得“黄黄的”，停止摄食后，需要一段时间才能慢慢代谢掉，胡淑玲医师提醒不宜吃过量。
3.大豆制品
大豆中的异黄酮素(Isoflavones)是一种植物性雌激素，可以代替一部份女性荷尔蒙的作用，帮助对抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的一类食物
大豆製品，如豆腐、豆浆(建议不放糖)是比较好的选择，而其他加工豆製品，如百页豆腐、豆干及豆皮等，热量都比一般豆腐高很多，像100公克盒装嫩豆腐、传统豆腐，热量大约50～88卡，但同样100公克的豆干就要160～190卡，百页豆腐要214卡，日式炸豆皮更要385卡，热量相差2倍以上，最好少食用。
4.抓把坚果当零食
对皮肤来说，吃进肚的油脂可能是天使，也可能是恶魔，端看你摄取的是哪种油
植物油多半富含维生素E，帮助抗氧化和消除伤害皮肤细胞的自由基。高维生素E的食物还包括小麦胚芽及各类坚果
另外，如果你平时都吃白米饭、白麵包，建议捨弃它们，改吃全谷类吧!因为“吃得愈粗、皮肤愈细”，全谷类正含有大量维生素B群及E，都是帮皮肤增强抵抗力及復塬能力的重要营养素。
以上所介绍的这几种食物可以有效阻挡紫外线，对于爱美的您来讲，要想在紫外线强度比较大的环境中防止被晒伤，那么就必须多吃这些食物，这样才能使您的皮肤产生一道天然的屏障，让紫外线无法再伤害到您的皮肤。另外专家表示，一天当中紫外线强度最大的时候是在中午，因此，建议大家在中午的时候最好不要外出，以免被晒伤。
