说到豆制品的营养功效和价值，那可所谓是人人都知道啊。豆制品不仅仅可以及时的补充人们身体里所需要的各种各样的营养物质成分，甚至可以达到美容的功效哦。特别是对于广大的爱美女性朋友来说，豆制品就更是她们保持健康身体的福音了。如今，豆制品的种类是越来越多了，例如：豆腐干、腐竹、豆皮、豆浆、豆奶等等。与此同时，豆制品还可以搭配着其他的食物一起食用，更加的有益于人们的身体保持到健康的状态。在各种各样丰富多彩的豆制品当中，说到补钙的功效和有效抑制癌症的功效，那当然还是应该要属豆腐啦。豆腐的好处更是无穷无尽的。那么，下面小编就为您介绍几款豆腐吧。
下面，爱美网的小编讲述豆腐与其他食物搭配的价值体现，介绍4种健康豆腐食谱，为你健康饮食增添色彩。
1.配点肉，蛋白质好吸收。
大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。
2.加蛋黄、血豆腐，钙补得更多。
就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。
3.加海带紫菜，能多补碘。
豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
4.放青菜、木耳，更防病。
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。
四道豆腐营养食谱
1、金银豆腐
2、核桃豆腐丸
原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
3、琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
4、雪菜豆腐汤
原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。
制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
以上所介绍的这几款关于豆腐的制作是不是非常的简单，而且营养价值还非常高呢。豆制品对于人们的身体真是有着非常大的好处的，特别是豆腐。所以建议大家一定要经常食用哦。
