饺子的做法

1、芹菜饺子馅的做法步骤

芹菜饺子馅的做法步骤如下面所描述的。面粉放在大盆里，慢慢的加入清水，并用筷子搅拌成絮状。蒙上一层保鲜膜在旁边备用。将芹菜摘去叶子，洗净后沥干水分，切成小丁就可以了。准备一些花椒水，取出面团，在案板上稍微揉一下，随即把面团切割成一些小块，逐个压扁，擀成饺子皮，就可以放入一些馅料了，做成一个完整的饺子了。

2、韭菜肉饺子馅的做法

芹菜饺子馅的做法步骤如下面所描述的。面粉放在大盆里，慢慢的加入清水，并用筷子搅拌成絮状。蒙上一层保鲜膜在旁边备用。将芹菜摘去叶子，洗净后沥干水分，切成小丁就可以了。准备一些花椒水，取出面团，在案板上稍微揉一下，随即把面团切割成一些小块，逐个压扁，擀成饺子皮，就可以放入一些馅料了，做成一个完整的饺子了。

3、牛肉芹菜饺子馅的做法

韭菜肉饺子馅的做法也是同一些饺子的做法是一样的。首先是准备好一些韭菜肉馅，就是把买来的韭菜，洗干净后沥干，切成一丝丝的碎片，放在容器里，然后也要把买来的猪肉切成细细的猪肉丁，同韭菜一起均匀的搅拌，直至看到韭菜均匀分布在猪肉之中，就行了。随后就是准备饺子皮了。要么去市面上买，要么就是自己来做，其实都一样的。

4、香菇肉馅饺子的做法

牛肉芹菜饺子馅的做法也是很容易的。牛肉应该选用牛大腿根部的肉，哪里的肉最有营养，也是最有嚼劲的一部分。这样买来的牛肉，洗干净后，就可以用菜刀压平。随后就是一刀刀的切碎，再是全部一起不停的切来切去，使其为丁状。芹菜的处理方法也是一样的，就是用水洗净后沥干，也是切成块状。将两者均匀的结合在一起就成了牛肉芹菜饺子馅。

5、大肉饺子馅的做法

香菇肉馅饺子的做法也是同其他饺子馅的做法如出一撤的。市面上卖的香菇就可以了，买来后，用干净的清水细细洗净之后，尤其是角落处，有很多的细菌残留，要注意。洗净之后立马沥干，然后切成丁状，或者是块状，都是可以的。如果是香菇的话，就首选鸡肉了。鸡的任何部位都可以，将鸡肉切成丁状，一起混合均匀就可以成饺子馅了。

参考文献