排骨的做法及营养价值

1、糖醋排骨的家常做法

糖醋排骨很多人都爱吃，也是家庭生活中常见的食物，首先将排骨放入锅中等到水烧开之后，表面上会有一层浮沫，将这些浮沫去掉再放入葱姜片，以及一些调味料。以文火炖四五十分钟，再将之前调制好的调味汁准备好。调味汁的一个选择以及分量，可以根据自己的口味去决定，然后将排骨炒至金黄之后，倒入调味汁，再炖10分钟入味就可以。

2、红烧排骨的家常做法

糖醋排骨很多人都爱吃，也是家庭生活中常见的食物，首先将排骨放入锅中等到水烧开之后，表面上会有一层浮沫，将这些浮沫去掉再放入葱姜片，以及一些调味料。以文火炖四五十分钟，再将之前调制好的调味汁准备好。调味汁的一个选择以及分量，可以根据自己的口味去决定，然后将排骨炒至金黄之后，倒入调味汁，再炖10分钟入味就可以。

3、排骨的做法

红烧排骨这道食物很好吃，而且其实对我们健康也是比较好的，因为排骨汤中含有的蛋白质脂肪以及维生素，这些都有助于健康还能够帮助我们滋阴润燥，补气血。准备好排骨麻油、白糖、醋、葱、蒜、姜，把水烧开之后放入排骨，煮沸之后再去掉血水。 然后再将火麻油放入锅中，烧至冒烟之后再将葱、蒜、姜等这些调料爆香。最后放入排骨再一起翻炒入味就可。

4、排骨米饭的做法

排骨的做法有很多，可以和胡萝卜，香菇这些食物相搭配，姜排放入沸水之中，这样能够快速的把浮沫还有血水清洗掉，然后将油倒入锅中，冒烟之后，再放入姜葱姜辣椒等调味料爆香。之后再将排骨放入其中，水开之后放入八角、陈皮、胡萝卜以及香菇，以及料酒，再用大火烧半个小时就可以。这是家庭排骨最简单的做法，但是也一样的营养健康。

5、香辣干锅排骨

想要做出美味的排骨米饭，首先要注意把米蒸好，然后将排骨放入水中泡一泡捞出排骨，再用高压锅炖煮。把切成块的一些葱姜放入锅中，再放一勺白糖，其他的酱油以及盐等，这些根据自己的口味适量放入，盖上锅，文火熬煮10分钟左右。其实用高压锅的时候上面的一些时间都会有标示，例如是炖汤，还是蒸煮米饭等，按照上面的时间标示掌控时间就可以。

参考文献