肘子的做法

1、肘子的家常做法

饭店在制作种子的时候可能会麻烦一些，但是家常做法是非常简单的，并且味道也是非常美味的。在制作种子的时候首先应该准备相应的食材，其中主要用到的是肘子葱、姜、酱油、盐、糖还有大料。首先应该把汤锅洗干净，然后把水倒入汤锅里面把肘子戳一下。接着再倒入开水放入食材，把肘子炖熟。然后在锅里面倒入油，油热的时候加入葱、姜、酱油、盐、糖、大料翻炒就可以了。

2、红焖肘子

在制作红焖肘子的时候，我们应该准备一下食材，猪肘子、油、胡椒粉、糖、姜、小米椒、料酒、香叶、八角。我真应该把猪肘清洗干净用水煮5分钟，这样可以把里面的血水煮出来。提出来之后把皮刮洗干净，然后把油倒入锅里面，倒入三勺白糖，这个时候要开小火翻炒。然后加水，把熬制好的糖水加入到高压锅里面，把肘子和大料放进去炖煮就可以了。

3、肘子的做法大全

在制作肘子的时候，我们有很多种做法。比如东坡肘子、红烧肘子、酱肘子、冰糖肘子、把肘子。不同的制作方法口感也是不一样的，比如我们在做红烧肘子的时候，应该用的材料主要有酱油、糖、料酒、盐、葱、姜、五香料、淀粉。首先我们应该把肘子给戳一下，然后在锅里面热油倒入适量白糖熬制一会儿，接着倒入酱油，然后把肘子和其他香料放进去翻炒就可以了。

4、卤猪肘子的做法大全

卤猪肘子是制作肘子的时候最常用到的做法，这种方法是非常简单的，制作出来的口感也是非常不错的。首先应该把买过来的肘子去毛净洗干净，然后加入少许的盐和料酒在锅里面焯一下。接着起锅放油等到油热之后把姜、大蒜、大葱等熬出香味。然后在锅里面加入少量的开水，把糖和酱油倒进去，然后把猪肘子放进去，盖上锅盖焖制就可以了。

5、肘子怎么做好吃

我们在制作肘子的时候可以选择制作冰糖肘子，首先应该把肘子去毛洗干净，后过水戳一下。紧接着用凉水再把肘子清洗干净，接着准备一锅清水，把肘子放进去加入调料。原料主要有老抽、生抽、大料、香叶，这样把肘子炖熟。然后取出来在锅里面放入少量的油，紧接着把冰糖炒化，等到锅里面的颜色出现深褐色的时候，再把肘子放进去把一些老抽继续炒，翻炒一会儿就行了。

参考文献