竹笋的好处和家常做法

1、竹笋的做法

竹笋的营养价值特别高，竹笋的做法很多，可凉拌，可炒，可下火锅，可煮、可炖、可煨、可烧等。准备竹笋一斤，麻辣花生一两、盐、香醋、辣椒油、酱油、白糖和葡萄籽油。把竹笋收拾干净，切成条片，在锅中用开水煮一下，把煮好的竹笋放到大碗中，放入麻辣花生米、倒入葡萄籽油、辣椒油、豉油、香醋、白糖和盐。充分搅拌后即可。

2、冬笋的做法大全

冬笋的做法很多，可炒、可炖、可煮等。准备竹笋三两、黑木耳、香油、米酒、鸡粉、盐、红萝卜等。把竹笋收拾好，放到烧开的水中焯熟，捞出后控干水分，把红萝卜切丝，黑木耳泡发好后切丝，西洋芹洗净后切丝。把芹菜用热水焯一下。锅中放油，放蒜爆香，放入红萝卜丝、竹笋、黑木耳以及所有的调料，进行翻炒，最后放适量鸡粉就可以了。

3、冬笋怎么做好吃

竹笋的富含维生素和多种微量元素，竹笋有很多做法，可煮、可炖、可煨、可烧、可凉拌，可炒，可下火锅。准备竹笋适量，麻辣花生50克、白糖和葡萄籽油、盐、香醋、辣椒油、酱油。把竹笋收拾干净，切成条片，在锅中用开水煮一下，把煮好的竹笋放到大碗中，放入麻辣花生米、倒入葡萄籽油、辣椒油、豉油、香醋、白糖和盐。充分搅拌后即可。

4、冬笋怎么处理

冬笋的营养价值非常高，冬笋最好是现剥现吃，能够最大程度保鲜，大竹笋上划一刀，要深一点，划完后就可以剥皮了，当看到很新鲜的地方就不要剥了，然后把新鲜嫩的竹笋切成片状，为了防止有涩味，可以用开水焯一下，把水烧开后，把已经切好的竹笋放到锅中，适当的焯一小会儿，这样的话就没有涩味了。然后就可以制做你想要吃的美味了。

5、竹笋的营养价值

竹笋富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙、糖类、脂肪和氨基酸等。它的多种维生素和胡萝卜素比普通的蔬菜要高很多。它的蛋白质较为优质，都是人体所需要的苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和赖氨酸等。同时也有很好的药用价值，有利膈爽胃、利尿、解渴、益气和胃和清热化痰的功效，能够促进食物的消化，可预防便秘，是低热量的食物。

参考文献