豆角的家常做法

1、干煸豆角的做法

干煸豆角的做法非常简单。首先将豆角摘去筋膜之后，掰成长段之后，备用。红米椒切碎备用，然后海米需要提前泡发之后剁碎，肉馅也需要剁碎之后，葱姜蒜切段备好。然后将豆角用开水煮熟之后，在锅中放入少量的植物油，然后放入适量的姜末、大蒜、葱段煸炒出现香味之后，将豆角放进去翻炒。直到收汁为止，一道美味可口的干煸豆角就完成了。

2、豆角的做法大全

豆角的做法非常多。首先将豆角摘去筋膜之后，掰成长段之后，备用。红米椒切碎备用，然后海米需要提前泡发之后剁碎，肉馅也需要剁碎之后，葱姜蒜切段备好。然后将豆角用开水煮熟之后，在锅中放入少量的植物油，然后放入适量的姜末、大蒜、葱段煸炒出现香味之后，将豆角放进去翻炒。直到收汁为止，一道美味可口的干煸豆角就完成了。

3、炒豆角的家常做法

豆角是百吃不厌的菜，无论怎么做都好吃的。首先准备好材料，将豆角掰成几段，将其葱、姜、蒜切成碎末之后。在锅中放入适量的植物油，下姜蒜葱煸炒出香味之后，放入豆角，由于豆角比较难熟，所以需要盖上盖焖上10分钟，焖熟之后放入料酒、生抽、白糖、芝麻油、醋等等，最后再放入盐、葱花即可。一道简单又美味的炒豆角就呈现在大家面前了。

4、排骨炖豆角的做法

排骨炖豆角是属于一道地道的东北菜。准备好排骨、豆角、调料、葱姜蒜、料酒、花椒、 胡椒粉。首先将葱姜蒜切碎之后，豆角需要摘成长段。然后在锅中放入适量的植物油，放入葱姜蒜，煸炒出香味之后，再放一勺白糖、一勺老抽，翻炒均匀放入排骨，然后再加入适量的开水，没过排骨多一点，放入豆角，最后再放一勺料酒、一勺老抽即可，10分钟之后就可以出锅了。

5、豆角烧茄子

豆角烧茄子也是一道好吃的家常菜。烹调方法也是比较简单方便的，首先将豆角摘去筋，去掉两头，摘成3段之后洗干净备用，茄子切成长条，然后海米用温水浸泡10分钟，红米椒切碎，葱姜蒜也需要切碎。然后在锅中放入适量的植物油，大约7成熟之后，放入葱姜蒜，煸炒出香味之后，放入茄子，炸成金黄色捞出备用。再锅中放入少许的油，将豆角炒熟之后，放入茄子，再加入适量的开水，煮熟即可。

参考文献