炒饭的做法大全

1、咖喱炒饭的做法

首先要准备好材料把准备好的胡萝卜切成块之后，放到锅里煮熟。然后把猪肉和葱花切碎，放在一旁的碗里备用。把平底锅里放入油开火之后等油差不多到七成热的时候，放入咖哩。然后再放入辣酱，一起炒香之后，把猪肉碎放到锅里炒熟。猪肉熟的时候，加入胡萝卜，翻炒均匀之后再加入米饭。然后继续翻炒，最后加入盐调味，出锅之前再加入葱花。翻炒均匀之后即可关火出锅。

2、咖喱土豆牛肉

首先要把准备好的牛肉清洗干净，然后切成小块，放在盘子里备用。然后把准备好的其他配料都改刀切成末或者是碎，也放在一旁备用。在锅里加入油之后，下入葱花和姜爆炒出香味，然后再放入牛肉。牛肉快炒熟之前，加入少许的酱油，翻炒，看牛肉上色均匀之后，即可倒入花椒八角等调味品。随后把土豆洗干净之后去皮切成小块之后，放到牛肉汤锅里煮。看牛肉汤的汤汁收的差不多的时候可以加入一些咖哩粉和盐，不停的搅拌。然后就可以装盘了。

3、 辣白菜炒饭的做法

首先要把准备好的食材都切成小丁，把准备好的海苔剪成细丝放在一边的盘子里备用。然后把鸡蛋打散之后放到锅里炒熟。鸡蛋炒熟之后用铲子铲碎，然后再下入米饭一同翻炒，翻炒的过程当中，再加入虾皮牛肉丁大白菜丁等一同翻炒均匀。最后在出国之前再加入一大勺韩式辣酱，连续翻炒几次，等上色均匀之后就可以关火出锅了。装盘之后可以在盘子上加一些装饰品。

4、虾仁炒饭的做法大全

首先把准备好的葱花胡萝卜和虾仁切成丁放在盘子里备用，然后把鸡蛋炒熟，同样切成丁 。准备好一盘米饭放在一旁备用。然后把锅里放入油，到七成热的时候就把胡萝卜和葱花放到油锅里翻炒。然后再在油锅里放入虾仁，翻炒之后，放入盐。最后再把米饭和准备好的鸡蛋放到锅里，搅拌均匀之后即可关火出锅。出锅之前也可以适量的在米饭里撒一些胡椒等配料。

5、泡菜炒饭的做法

首先要把准备好的泡菜切成丁放在一旁备用，然后再把准备好的葱姜蒜等配料同样改刀切成碎末放在一旁的盘子中备用。然后在锅里加入油，等油到七成热时候下入葱花和姜爆出香味，然后把鸡蛋打碎放入锅里炒熟。然后把米饭放到锅里一同翻炒，在过程当中加入其他的一些配料。然后加入泡菜，出锅之前再加入盐和适当的辣酱。搅拌均匀之后就可以把火关了，装到盘子里了。

参考文献