酱牛肉的做法

1、怎样做酱牛肉最好吃

牛肉里面含有非常丰富的营养，多吃牛肉有利于身体健康。酱牛肉应该怎么做？下面介绍的酱牛肉的做法:将牛肉切成大块放在水中煮，将牛肉自身内的杂质全部煮出后，放在水中浸泡几分钟。然后放在锅中大火煮，煮的同时加入酱牛肉的调味料，比如桂皮，八角，葱，姜，蒜，盐等。2到3小时之后牛肉煮熟之后，再放入冷水中浸泡1到2小时，口感更佳。

2、五香酱牛肉

相信很多人都特别爱吃五香酱牛肉，接下来介绍一下五香酱牛肉的两种做法：选择新鲜的牛肉将牛肉分别切成等量的大块，然后放在水中煮。第一次煮是为了将牛肉内的血水全部煮出，然后放在冷水里面浸泡。浸泡好了之后可以将牛肉放在锅中大火煮，煮熟之后再转为小火慢炖。为了使得五香酱牛肉的口感更好，在煮熟之后可以放在冷水中再次浸泡。

3、牛肉面做法

牛肉面在我们生活当中是非常常见的，牛肉面的具体做法如下：将葱切成葱花，在锅底放入适量的油。然后将葱花放入油中爆香，当葱花散发出香味的时候加入适量的水，水煮沸之后将面条放进去。当面条快要煮熟的时候再放入已经酱好的牛肉。之后可以适当的加入一些调味料，比如盐，味精等。根据个人的口味适量放入，煮熟了之后装盘即可。

4、清真酱牛肉

清真酱牛肉在我们生活当中是非常常见的，多吃牛肉可以强身健体，对于安神也有很好的作用。具体的做法如下：将牛肉清洗干净之后切成一块一块的，然后放入大火中烹煮。在煮的时候可以加入适量的香料和调味品，具体的调味品有桂皮八角等。当牛肉已经煮熟之后，放入水中1小时左右，可以使得牛肉肉质更加的紧，有嚼劲，提升口感。

5、酱牛肉配方

酱牛肉的配方如下：首先将牛肉的汤汁是非常的重要，酱牛肉的汤汁主要有以下几味调味品和香料熬制而成：辣椒，八角，桂皮，茴香，白糖，香叶，盐等。选择上等的牛肉，将其切成块，然后放入水中煮45分左右，以将牛肉煮熟透为准。最后将牛肉放在熬制好的汤汁当中，浸泡12小时左右。照此方法做出来的酱牛肉口感更加有嚼劲，味道更好。

参考文献