豆角的做法

1、干煸豆角的做法

干煸豆角是很多家庭主妇朋友特别喜欢吃的一种菜肴，干扁豆角需要先将油将豆角扁到干瘪的形状，注意一定不要在油不是很热的时候下豆角，一定要等到油特别热之后才放入豆角，然后可以放入一些切好的肉沫。一定要等到豆角完全熟透之后才可以食用。半生的豆角可能会产生一定的毒素，对于我们自身的肠胃可能会产生一定的刺激性伤害。

2、豆角的做法大全

豆角的做法是非常多的，不同的做法做出来的豆角的味道是不同的。可以在锅内放入一些油和姜丝，放入肉丝，等到肉丝变颜色之后加入豆角，豆角最好提前用盐水浸泡有效，味道会更好，不仅可以帮助我们领略美味，就连色泽上也特别不错。等到豆角熟透，放入一些五香粉和鸡精，尽量火候不要太大，否则可能会出现糊锅的情况，豆角尽量不要过夜食用。

3、炒豆角的家常做法

炒豆角的方法是非常简单的，首先，需要将豆角切成一公分左右长短，可以根据个人口味放入干辣椒、葱姜蒜炒香，然后加入豆角进行翻炒，加少许水焖2-3分钟，根据个人口味酌情加入盐、白糖、酱油、醋，撒入蒜末出锅即可。同时在炒豆角的时候注意火候千万不要太大，可能会使豆角出现变糊的情况，不利于咀嚼食用，大家可以去尝试一下。

4、豆角烧茄子

豆角烧茄子是一种非常不错的搭配，首先豆角洗净切成两公分左右长短，当然可以根据个人喜好选择豆角的长短。茄子可以现在饼铛上热一下，热锅下油烧热先下豆角，再倒入茄子继续煸炒，可以用铲子进行翻炒使其均匀受热，等到茄子变软变颜色，加入适量的盐。同时在制作的过程中也一定要掌握一些科学的制作方法，味道才会更好。

5、豆角焖面

豆角焖面是一种非常美味的菜肴，首先在锅内放入足量多的水，等到水热之后，加入面条，等到面条变色之后，加入准备好的豆角，豆角一定要洗干净，最好在盐水中浸泡一段时间，同时可以用刀切碎，然后根据个人口味加入适量的盐，醋，酱油等调味品，制作十分钟左右，美味的豆角焖面就可以出锅了，大家快去尝试一下吧，美味的豆角焖面就在眼前。

参考文献