猪皮的家常做法

1、猪皮的做法大全

猪皮的做法有很多种，介绍一种东北的菜系，那就是猪皮炒黄豆芽。首先是去菜场上买一些新鲜的猪皮，把猪皮用开水煮到大概八成熟左右就行了，然后在凉水中过一下。因为这样弄过的猪皮会比较的有嚼劲，然后就是把猪皮切成是大小差不多的丁状，备用。把锅加热后，先下葱花弄出香味，然后放入黄豆芽以及猪皮，一起爆炒一番就可以出锅了。

2、猪皮怎么做好吃

猪皮的好吃做法有很多，最受年轻人欢迎的就是泡椒猪皮了。先是把猪皮洗净之后，用刀片刮去猪皮上残留的物质，再用清水洗一遍。接着在锅中倒入清水，放猪皮，以及葱段和适量的料酒。等到可以用筷子穿透猪皮就可以了。把猪皮捞出来放在盆中晾干。再用刀刮走杂质，在锅中倒入八角，花椒等，加少许的调料品，猪皮切成丝状放入就可以了。

3、油炸猪皮

油炸猪皮是一道很爽口的菜品，大多是在聚餐时的开胃菜，做法也是很容易的。首先就是去胜出市场买来几块新鲜的猪皮。用热水泡一下，去除猪皮上的杂质和一些猪毛等的，再用热水过一遍。把猪皮切成一条一条大小，厚度都很均匀的条状，备用。锅中倒油，加热至八成熟左右，然后就是把准备好的猪皮缓慢的放进锅中，一根一根的煎炸就可以了。

4、猪皮的营养价值

猪皮的营养价值是很高的。首先是体现在猪皮有很多的胶原蛋白，可以很好的吸收体内的水分子，并且储存体内的水分，提高皮肤的弹性，对女性的减皱美容有不错的效果。再一个就是猪皮可以使食用者的筋骨强健，甚至是秀发飘逸。因为猪皮富含着的营养元素和一些矿物质等的，可以滋阴补虚，清热利咽，对身体内的新陈代谢是有显著的提高的。

5、泡椒猪皮的做法

泡椒猪皮的做法是很复杂的，不过其实步骤都是很好记住的。首先去菜市场买一块新鲜的猪皮，买来后用热水泡一遍猪皮，把猪皮表面的猪毛啊，杂质什么的都去除掉。然后在继续在洁净的热水锅中煮着，放入一些生抽，姜片等。等到水面变色，然后依据自己的口味重轻，就可以决定加入的花椒等辣椒的多少，再是一起泡着等到猪皮快要呈土黄色就行了。

参考文献