土豆炖肉

1、土豆粉条炖肉

首先把肉切成小块状，土豆洗干净后把皮去掉切成块，把葱切成段，姜切成片。在锅里放一些油烧热后把大茴和姜片放进去翻炒一会儿，再把肉片倒进去直到炒成棕红色加入半勺子盐。接着把葱段、土豆放进去翻炒，加两碗水进去。然后加一勺生抽和半勺的老抽以及盐，让肉充分的入味。再把粉条放进去调成大火烧5分钟后再用小火炖20分钟左右就可以了。

2、土豆炖肉怎么做

首先把牛肉洗干净后切成片状放在凉水里冲几遍。在锅里放上凉水煮开后把牛肉、料酒、葱倒进去，调成大火煮两分钟。同时把土豆、胡萝卜洗干净后切成块，洋葱切成小粗条。在炒锅中倒入一些油，等到油温比较高的时候把洋葱放进去翻炒，接着放入土豆和胡萝卜，最后把牛肉片倒进去加入一些生抽、老抽等调味料。在锅里倒开水，调成大火炖个一个小时就可以了。

3、土豆炖肉的家常做法

首先选好新鲜的五花肉，把土豆洗干净后切成小块。在锅里放一些油把肉倒进去炸，直到五花肉冒油后盛出来切成小块状。再把土豆也倒进锅里炸直到变成土黄色后盛出来。把红辣椒、桂皮、香菇放在锅里炒香，接着把肉块倒进去翻炒，加入一些清水炖半个小时左右就可以把土豆和胡萝卜也放进去，调成小火再炖5分钟后就可以食用了。在炖的时候要注意盖上盖子，否则不能充分的入味。

4、牛肉怎么炖容易烂

首先要选择好牛肉，一般牛腩的部位特别容易煮烂，并且不会变形。其次在炖牛肉的时候可以放一点茶叶，茶叶放在汤里会促进牛肉变烂。在炖牛肉的时候也可以加一些啤酒，它可以去除牛肉的腥味，并且可以让牛肉烂得很快。要注意在炖牛肉的时候不能先放盐，如果先放盐了就很不容易煮烂。炖牛肉的时间要长一点，然后调成小火慢慢炖。

5、土豆南瓜炖肉

首先把猪肉切成厚片状再把南瓜的籽去掉，并把南瓜、土豆洗干净后切成方块状，同时把葱切成一小段，姜切成片状。在锅里倒入一些油，等到油烧热后放入一些辣椒和葱、姜爆炒直到冒出香味后，放肉片继续炒。接着把南瓜和土豆倒进去炒，把盐、鸡精等调味料倒进去翻炒均匀后加入一些水，盖上锅盖后，煮半小时左右直到锅里的汤汁都没有了就可以出锅了。

参考文献