鲫鱼汤怎么做

1、鲫鱼汤怎样做

生活中鲫鱼汤的做法并不复杂，首先是将鲫鱼清洗干净，不但要去鳞去除内脏，同时是鱼鳃也不能要。然后在鱼皮上切几道口，然后在内脏和表皮都揉上一层盐，然后放在一旁腌制半个小时。腌制好以后直接倒在油锅里煎一下，当两面都煎出金黄色以后再倒入适量的清水，清水一定要没过鲫鱼，用大火将水煮开以后放入生姜和食盐，最后用小火炖十五分钟即可。

2、黑芝麻鲫鱼汤

首先交接与去鳞剖腹清洗干净以后适量的黄酒，最好能用食盐和生姜片腌制一下，这样不仅味道鲜美，同时还能够去除腥味。至于腌制好以后将油锅烧热，然后就是将鲫鱼放进去，一般两面炸成金黄色即可，而在炸鱼的时候要将黑芝麻清洗干净，沥干水分也后放起来备用。接下来就是倒入清水烧开，然后再将黑芝麻和红枣放进去用小火炖煮，一般半个小时之后放入食盐即可食用。

3、孕妇喝鲫鱼汤有什么好处

鲫鱼汤是一款具有滋补性的食物，所以女性在妊娠期间可以适量服用，这是因为鲫鱼汤含有大量的蛋白质，经常使用的话，不仅能够补充营养，同时还能够增强抗病的能力。而且鲫鱼还能够调理肠胃，它含有的养分能迅速的被肠胃吸收，所以脾胃虚弱或者患有溃疡性的孕妇也可以使用。除此之外，孕妇常喝鲫鱼汤还有利于胎儿的发育，尤其是促进大脑发育。

4、怎么煮鲫鱼汤

鲫鱼汤是人们常吃的食物，它的做法也很简单。将鲫鱼洗干净，一般控掉水分之后倒入适量的料酒或者黄酒，抹上盐和姜片腌制一下。与此同时还要备好葱姜蒜，接下来就是将油锅预热，放入食用油以后先爆炒葱姜蒜，然后再把鲫鱼倒进去，一般两面的鱼皮出现金黄色就可直接加入热汤，然后再用小火炖煮20分钟，根据自己的口味添加调料后即可食用。

5、鲫鱼汤有营养吗

首先鲫鱼汤中含有大量的优质蛋白，所以它能够促进胃肠吸收，减少肝肾负担，对于一些患有心血管疾病、肝炎、肾炎的朋友来说都可以食用。其次鲫鱼汤还有健脾利湿的作用，对于一些脾胃比较虚弱，身体经常出现水肿和溃烂的朋友是个不错的选择。除此之外，鲫鱼汤是一种很有滋补性的食物，产后的女性饮用不仅能够补虚，同时还有下奶的功效。

参考文献