西兰花的营养价值

1、西兰花的做法及营养

西兰花中富含大量蛋白质，维生素C和胡萝卜素。钙，磷，铁，钾，锌，锰等含量也很丰富。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效。想要西兰花营养不流失，烹饪的时间必须短。准备材料，西兰花，红萝卜，盐，虾仁。1，西兰花掰开一小朵一小朵，洗净，在锅里放水烧开，下少于盐更能锁住蔬菜颜色口感好，将西兰花焯水，捞出，过一遍冰水，捞出，沥干水分待用。2，虾去虾线虾头，跟西兰花处理步骤一样。3.锅里倒油，下葱姜蒜，虾仁，大火翻炒片刻在下西兰花大火翻炒，下盐再翻炒，即可出锅。

2、西兰花是发物吗

西兰花中富含大量蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素C和胡萝卜素。钙，磷，铁，钾，锌，锰等含量也很丰富。西兰花是属于蔬菜类食物，不属于发物食物。发物是指一些牛肉、羊肉、鸡肉、虾肉、螃蟹等会引发过敏的肉类食品。蔬菜中的芋头，土豆，笋大豆，等生粘性蔬菜也是发物食品。大豆食品腐竹也是发物食品。韭菜，辣椒，香菜、茴香、葱、姜等刺激辛辣的配料也是发物食品。

3、西兰花是什么

西兰花是一种外来品种，多生长在地中海东部沿岸。经引进后，现在我国南北方均有栽培。已经成为众所周知的蔬菜，而且其营养价值高，营养很全面，尤于其他蔬菜，还有一定的药用价值，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量也很丰富。多吃有提高肝脏解毒能力，增强人体免疫力，有助牙齿和骨骼生长，保护视力，提高记忆力的功效。

4、坐月子可以吃西兰花吗

准妈妈经常吃西兰花非常合适，因为西兰花其营养价值高且营养十分全面，尤于其他蔬菜，富含大量蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量也很丰富。多吃能够防止癌细胞病变，抑制癌细胞的生长。还能保护胎儿视力，头脑发育。骨骼正常发展。清热解毒，利尿通便，排毒，增强准妈妈身体免疫力。还有美容养颜，抗衰老的功效。

5、吃西兰花的好处

西兰花其营养价值高且营养十分全面，尤于其他蔬菜，富含大量蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量也很丰富。多吃西兰花花有防止癌细胞病变，抑制癌症生成。增强肝脏的解毒能力，提高人体免疫力。富含大量纤维，热量低，给人一种饱腹感，达到节食减肥的效果。还可促进生长，有助骨骼和牙齿的生长，保护视力，提高记忆力。清热解毒利尿通便。增强皮肤含水量，防止皮肤干燥，抗衰老。

参考文献