冰激凌的做法

1、孕妇能吃冰激凌吗

孕妇是可以吃冰淇淋的，但是只能是少吃，避免造成对胎儿的不利影响。不过建议孕妇最好还是不要吃生冷食物，因为这样很容易会引起宫缩，造成肚子痛，不利于胎儿的正常生长发育。孕妇的肠胃功能也是比较弱的，如果吃了生冷的食物，就会导致胃肠血管突然收缩，使消化功能下降，出现腹泻腹痛的症状，胎儿也会产生躁动不安的反应。即使要吃也要注意不能吃得太快，要给肠胃反映的时间。

2、奶油冰激凌

奶油冰淇淋的做法是，先准备好牛奶，淡奶牛和蛋黄还有糖，然后把蛋黄打散放到不锈钢的盆中，再加入白糖，均匀搅拌使其融化，这个时候，蛋黄液的颜色是乳黄色的。再把牛奶倒在锅子里加热，在快要沸腾的时候关火。然后把热的牛奶倒在蛋液当中，必须要分三次，慢慢的倒入，要边倒边搅拌。把调好的蛋黄液倒到淡牛奶当中，均匀地搅拌，然后把搅拌好的冰淇淋放到容器当中，按红色键搅拌1分钟，使其进入自动搅拌状态，变成绿色之后连同机器一起放入冰箱冰冻，等到绿色熄灭就表示冰淇淋做好了。

3、水果冰激凌

先把葡萄干，红樱桃和糖生姜切成小块，放到锅子里，再加入适量的白糖和清水煮烂，等到冷却之后，再加入桔子香精和香草精搅拌均匀，放到冰箱中备用。然后把牛奶和砂糖，煮到快沸腾的时候，关火使其冷却，再用滤网除去杂质。把蛋黄放在碗里用打蛋器打散，再加入牛奶进行搅拌，最后倒入锅中加热。把鲜奶牛打到出泡沫，再把蛋黄牛奶和苋菜红色素倒入其中进行搅拌，搅拌均匀后，放到冰箱中冷却。把以上的材料都拿出来，倒入手摇冰淇淋器中，摇成冰淇淋，在还没有完全凝固的时候，加入水果粒，进行搅拌，最后到入模型中，放入冰箱冷冻就可以了。

4、自制冰激凌的做法

首先准备好蛋黄和纯牛奶还有白糖，把蛋黄和白糖放在一起，用打蛋器打散，直到变成乳白色。把牛奶倒到锅中，煮开之后，再逐渐倒入打好的蛋液中，边倒要边搅。把已经搅拌好的蛋奶液倒回锅子中，等到煮沸之后，再倒入容器中进行冷却，再把冷却后的蛋奶液放到冰箱里进行冷冻。可以晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。

5、油炸冰激凌的做法

先准备两片土司，然后把土司的边去掉，把一个冰淇淋球放到两片土司的中间，把两片土司合拢，然后做成一个球，放到冰箱速冻之后，表皮就会变硬。然后准备好蛋黄面包糠，把速冻之后的吐司黏上蛋液，再裹上准备好的面包糠。用锅把油煮热之后，再把吐司放到油锅中，炸到变成金黄色就可以捞起来了。这个时候油炸冰淇淋就做好了，可以趁热吃。

参考文献