糯米的做法大全

1、红枣糯米糕

首先把糯米和红枣提前浸泡4个小时左右。接着把红枣和糯米放在开水里搅拌，直到糯米充分的吸收水分后再把它放在锅里，蒸15分钟左右后再加入一些水搅拌均匀放在模子里成型，第一层铺上糯米，第二层铺些红枣，第三层再铺上糯米，然后压成方形。最后在做好的糯米糕上撒上一些白糖，不爱吃甜食的可以不放糖，把红枣嵌在糯米糕上就可以开吃了。

2、红枣糯米饭的做法

首先把糯米和红枣洗干净后分开来放在盆里，把糯米放在锅上静置两小时。接着把糯米放在蒸锅里蒸10分钟左右后放在一边，同时把红枣用热水泡软，如果有时间精力的话可以把红枣的核去除，然后把红枣均匀的放在糯米里。喜欢吃豆类食物的人可以加一些绿豆、花生或是桂圆在糯米里，最后在蒸锅上调成大火蒸20分钟左右就可以盛出来食用了。

3、电饭煲做红枣糯米饭

首先把糯米洗干净，然后把水、红枣、糯米、葡萄干或者是白糖都放到电饭锅里。如果是新米，那么水就要放少一点，一般来说水高出米的1到2厘米就是正常的范围。喜欢吃硬一点的人也可以少放一些水，然后用筷子搅拌均匀。接着按下煮饭键，大概20分钟左右就煮熟了，等到它调成保温键的时候，直接把插头拔出来继续焖10分钟后就可以盛出来食用了。

4、大枣米饭

首先准备好适量的大米，然后把大米洗干净后沥干水分放在一边，并且准备好几枚大枣也洗干净。先把米放进电饭锅里，然后把大枣均匀的铺在米饭上，接着加入水，一般水的量是比大米多出3公分左右，确保要比平时的煮饭水量多一点。这样可以确保米饭煮得很软很细腻。最后把电饭锅调成精细键，直到它跳到保温键的时候就可以盛出来食用了。

5、红枣糯米粥

首先把糯米和红枣都清洗干净，同时米需要用水浸泡30分钟。接着把米和红枣都放在盆子里，加入足够量的水，一般都选择3碗左右，等到烧开后就可以把糯米中的多余水分滤去倒在开水里。接着把红枣倒进大米里，用勺子不断地搅动，保证米粒不会黏在锅底。最后放在锅上调成小火熬制30分钟左右就可以食用了。盛出来的时候可以加入一些白糖，增加一些甜味。

参考文献