肉酱面的做法是什么

1、意式肉酱面

在制作意式肉酱面的时候，首先要准备好食材，猪肉，洋葱，番茄酱，白糖，淀粉，料酒，意面等等。意式肉酱面主要是在制作酱料方面，先把猪肉用开水烫一下，然后切成肉丁。洋葱最好也切成细丝，在炒勺里放入适量的油，将肉丁放进去，等肉变了颜色以后，加入番茄酱，淀粉料酒。可以适当加入一些水，然后把洋葱放进去，大火烧开以后就可以了，把意面煮熟，直接将肉酱浇上去。

2、蘑菇肉酱面

蘑菇肉酱面，首先要先去五花肉，然后将五花肉切成肉丁，蘑菇最好选香菇，洗干净后也要切成香菇丁。喜欢吃干酱的，可以选择六必居干酱，这种酱制作出来的味道更鲜美。当然干酱首先要用温水冲化开，在锅里放入适量的油，将肉放进去，等肉变了颜色以后，直接将酱汁倒进去。大火煮开以后，把香菇放进去就可以了，等吃的时候直接浇在面上。

3、肉酱蝴蝶面

在制作肉酱蝴蝶面的时候，首先要准备好食材，意大利蝴蝶面，黄瓜丝，胡萝卜丝，猪肉，甜面酱等。先把肉切成肉丁，然后在炒勺里放入适量的油，直接将猪肉放进去，等肉变了颜色以后，加入一些甜面酱，大火烧开以后，可以文火炖一分钟。在锅里将蝴蝶面煮熟以后，直接将肉酱浇在蝴蝶面上，然后加入一些黄瓜丝和胡萝卜丝，就可以尽情享受了。

4、肉酱千层面

肉酱千层面属于一种非常受欢迎的小吃，其实这种小吃制作这个方法比较简单，大多数需要选择千层面片，猪肉，胡椒粉，食盐，黄油，牛奶，甜面酱等等。当然在选择酱的时候，也可以选择番茄酱，白酱或其它的，最好根据自己的口味而选择。将肉酱通过一定的程序制作好以后，把千层面用开水煮熟，然后捞出来，一层面一层肉酱叠加起来，就成为肉酱千层面了。

5、香菇杂酱面的做法

在制作香菇炸酱面的时候，准备食材是必须的，可以根据自己的喜好，适当多准备一些蔬菜，比如除了准备一些香菇以外，可以准备一些西兰花，泡菜等等。在炒勺内放入适量的油，先将肉末炒成八成熟，然后放入一些甜面酱，直接将蔬菜放进去，但需要注意的是，蔬菜必须都要切成碎丁。把面煮熟以后，直接将做成的肉酱浇上去就可以了。

参考文献