牛肉怎么吃

1、黑胡椒牛肉

首先是要将牛肉清洗干净，以后切成大小相当的小方片，同时还要将牛肉放在料酒、食醋、姜片以及适量清水中进行煎制，最后在表面包裹一层保鲜膜，在冰箱里放置两天以后即可。当牛肉腌好以后将煎锅里倒入适量的植物油，当油烧到七分热的时候再把牛肉放进去，一般需要用小火煎，当牛肉煎到八分熟以后再撒上适量的黑胡椒，最后包上生菜即可食用。

2、咖喱土豆牛肉

咖喱土豆牛肉的做法并不复杂，首先是将土豆清洗干净后去皮切成块状，同时还要将牛肉清洗干净放在清水里炖煮15分钟，捞上来沥干水分后备用。然后是把油锅烧热并且放入土豆，适当的翻炒以后倒入咖喱块，快速翻炒并且加入清水，用小火慢慢炖煮，当汤汁变得浓稠以后捞起来备用。接下来是将葱姜蒜放在锅里爆炒，并且放入牛肉继续煸炒，随后再把备用的咖喱土豆倒在锅里翻炒均匀即可。

3、白切牛肉

白切牛肉是生活中一种老少皆宜的美食，而且它的做法也很简单，家要准备好新鲜的牛肉，最好选择牛腱子肉，将牛肉清洗干净放在锅里煮一下，去除血水和浮沫后捞上来沥干水分。接下来是把牛肉切成大小相当的小薄片，然后整齐的摆在盘子里，随后在一个瓷碗里加入适量的食盐、食醋以及香油等调味料，搅拌均匀以后倒在牛肉上即可。

4、炖牛腩

炖牛腩的做法并不复杂，首先是把新鲜的牛奶清洗干净以后去除血水，然后再放入准备天有清水的砂锅里，用大火炖煮，煮开以后去除血沫，并且在锅里放入适量的酱油和老抽，同时还可以根据个人口味添加粗盐、葱姜蒜以及鸡精和味精等。接下来盖上锅盖用小火炖煮40分钟后放入准备好的土豆块，最后再用小火炖20分钟，等土豆完全入味以后即可食用。

5、牛肉灌汤包的做法

首先将面粉中倒入适量的食盐，稍微用热水烫一下，最后再加入适量的冷水合成面团，醒面之后擀成面皮。接下来是将牛肉和猪肉放在一起剁成肉泥状，并且在肉馅中添加适量的葱姜蒜，同时还可以根据个人口味放入胡椒粉、酱油以及食盐等，搅拌均匀以后直接放在擀好的面皮里。接下来是将锅里放入冷水，将蒸布打湿以后把包子摆上去，用大火蒸20分钟即可。

参考文献