龙利鱼的营养价值及做法

1、清蒸龙利鱼的做法

首先，把龙利鱼洗干净，再在龙利鱼的身上切上几刀，接着抹上盐和白酒，这种方法可以去腥味。然后把清水倒入锅内，把水烧开之后，再把鱼放入锅内，用大火蒸7分钟左右，然后再把从葱丝撒在鱼的身上，接着把小半勺蒸鱼鼓油淋在鱼的身上。等起油锅之后，再把姜丝放入油锅内进行爆炒，趁着油的温度很高的时候，把油连姜丝浇在鱼的身上。

2、龙利鱼的营养价值

龙利鱼具有海产的鱼类在营养方面的显著优势，它含有比较高的不饱和脂肪酸，并且它的蛋白质很容易消化吸收。除了较高的营养价值外，它的味道也很好，龙利鱼的肌肉细嫩，口感很爽滑，鱼肉即使煮久了也不会老，而且它还没有腥味和异味。龙利鱼是属于高蛋白，低脂肪，而且维生素含量也很高的优质的比目鱼类。它有助于人体脑细胞的成长和发育。

3、龙利鱼的做法大全家常

番茄龙利鱼。把龙利鱼洗干净后切成适量的方块，加入橄榄油和黑胡椒以及姜丝腌制15分钟。把番茄先去皮之后切成小块，接着把已经腌制好的鱼肉煮熟，然后捞出来备用。再把锅热好之后倒入适量的油，放入切好的番茄，用中火翻炒，等炒出番茄汁之后，加入适量的番茄酱再继续翻炒，再加入适量的水，水开之后，放入煮熟的龙利鱼再煮2分钟左右，再把小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，倒入锅中煮开，再加入一勺盐和糖调味就可以出锅了。

4、香煎龙利鱼柳

先把准备好的龙利鱼柳解冻之后洗干净，用纸巾或者沥水器把水沥干，然后用酱油，白糖，胡椒粉，料酒和盐以及姜来腌制鱼柳，大约胭脂一个小时左右。然后在鱼柳的两边都扑上干淀粉，接着把煎锅用中火加热，之后再放入黄油，把黄油煎到融化后，再把鱼柳放入锅中，用小火微煎，等到鱼柳的两面都煎成金黄色的时候说明熟了，即可捞出，装盘食用。

5、龙利鱼有毒吗

龙利鱼没有毒。它的刺少肉多，鱼腥味也比较淡，最好是香煎吃。龙利鱼是质量比较好的海洋里的鱼类，它既可以预防心脏病产生的几率，还能够增强记忆力。除此之外，还能够一只眼睛里的自由基，保护眼睛，防止心血管的形成，降低晶体炎症炎症发生的几率。而且龙利鱼的蛋白质含量很高，脂肪的含量又很低，而且富含维生素，是一种营养价值很高的鱼类。

参考文献