驴肉的好处

1、驴肉有什么营养价值

驴肉中的必备氨基酸占总氨基酸的比例比较大，所以有很高的蛋白质。同时在驴肉的高级脂肪中亚油酸和亚麻酸含量较高，具有生物价值。驴肉本性味甘凉，能够起到补气养血，滋阴养肾，安神去疲等功效，人们常吃的阿胶也是由驴肉制成。阿胶具有养肝、止血、养颜美容等的功效，也很适合女性在产后出血、面色枯黄、便秘和一切出血症状。

2、驴肉火烧怎么做

1、准备好主要的材料，包括熟驴肉和面粉，辅料为青椒、盐、花椒粉、香油。先把熟驴肉和青椒切好。把面粉弄成面团，等待20分钟就可以做成面饼。在面饼上撒上少许盐、花椒粉，再倒上香油，注意不要加太多。最后还有一层薄薄的面粉，烙熟起层加入驴肉末和青椒粒。在饼皮上一刀过，朝一个边开始卷起。边卷时捏严，压平后摊开再放入锅中烙熟。趁热劈开，放入熟驴肉即可。

3、孕妇可以吃驴肉吗

孕妇是可以吃驴肉的。驴肉属于酸性食物，能够医治孕妇多年的劳损以及气虚，甚至是食欲不振，阴血不足，失眠多梦。驴肉对孕妇来说，能够起到补气养血、安神去燥的作用。其中的动物胶、钙等成分也能为孕妇提供良好的营养补充。但是如果孕妇的脾胃虚寒，有慢性肠炎或者是腹泻则不可以食用驴肉，以免对肚中的宝宝造成严重的影响。

4、驴肉怎么炖比较不柴

1、准备好驴肉、十三香、豆油和其他个人喜欢的调味品。2、先将驴肉切成核桃大小来方便食用，之后倒在冷水中，烧开后用勺子将油沫撇好，然后肉块捞出并放入高压锅中。3、将豆油以及辅料全部倒入，加入清水，倒到将肉淹没即可，如果想让肉干一些，可以少放一些水，然后搅拌均匀。盖好高压锅，转换肉类档，进入保温状态后等半小时可享用。

5、驴肉可以做中医药材吗

驴肉可以作为中医药材。中医认为，驴肉能够补血养颜，医治多年的牢固损伤，煮驴肉来吃，还能坚固自身的筋骨，增强身体的素质，有重要的医药研究价值。驴肉性味甘凉，，对体弱劳损、气血不足、心境不安的人能够有很好的功效。药典也认为：驴肉有补气养血、利肺的功效。对于身体瘦弱的人来说，多食用驴肉能增强体质，提高免疫力。

参考文献