柚子的营养价值

1、柚子内皮的功效与作用

柚子内皮同样含有丰富营养，实验发现，柚子内皮含有有机酸、磷、镁、钙等营养成分。鉴于柚子内皮味苦，所以不直接食用，可制作成调料混合与食物中食用，对预防脑血栓、白血病、中风、脑血管疾病有较好作用。柚子内皮有促进伤口愈合以及理气散结的作用。柚子内皮对付晕车：乘坐汽车前闻一闻柚子内皮味道就可以避免晕车。药用价值：老年人咳嗽、积食不化、支气管炎、风疹等可用柚子内皮治疗。

2、吃柚子上火吗

中医认为，柚子味酸、性质偏寒性，吃柚子可理气化痰、补血健脾以及润肺清热。所以不用担心吃柚子会上火。冬季养肺可多吃柚子，感冒后咳嗽久不好可吃柚子。注意，高血脂症患者正在服用药物降血脂时不可吃柚子，否则影响降血脂药物的功效。柚子中含有丰富维生素，女性吃柚子可使得皮肤光滑有弹性。柚子中果胶成分可减少动脉壁损害，帮助动脉修复。脾虚便溏者慎食用柚子。

3、怀孕能吃柚子吗

怀孕后可吃柚子。柚子含丰富矿物质以及维生素，尤其钙、磷、钾等微量元素含量丰富。柚子中的维生素c大大超过其他水果，孕妇对维生素需求旺盛，可适当多吃柚子。柚子中含有类似胰岛素成分，适合妊娠糖尿病女性食用。孕妇吃柚子可预防贫血、促进胎儿正常发育、增强体质、补充铁、钙、预防肠癌胃癌。孕妇冬季上火更应多吃柚子，可降火气，抑制口腔溃疡。

4、柚子苦是怎么回事

柚子苦有三种原因。其一：柚子没成熟提前食用而味苦。其二：吃柚子连通皮一起吃，苦味来自于柚子皮。其三：柚子冷冻保存时间过长。选购柚子时有技巧：挑选上尖下圆的柚子味道更香甜。按压柚子皮，无下陷则是上好的柚子，下陷则说明柚子内部有腐败变质。柚子皮表面光润、泛起淡黄色，则多汁，肉质柔软，柚子皮表面泛起淡绿色，无光泽，则肉质较硬，汁液较少。

5、柚子减肥法

柚子本身不具减肥功能，但其含热量低，适合作为减肥食谱。茯苓柚子饮：柚子肉50g，甘草6g，冰糖以及白术适量。制作方法：把柚子肉清洗干净切成小丁，甘草、白术洗干净备用。冷水加入锅中，放入柚子肉丁、白术以及甘草，小火煎成汁液状，起锅去掉废渣，汁液倒入杯中，加入舒朗的冰糖搅拌均匀，待凉后可以直接饮用。作用是去除水肿、减肥、健脾利湿。

参考文献