黑鱼汤的制作方法

1、黑鱼汤的做法

首先要准备好充足的原材料，先将鱼洗干净之后分别剁成均匀的几块，然后放在一旁晾干。之后将事先准备好的葱切成一段一段生姜切成均匀的片状。之后将将锅中放入少许的猪油和一些植物油，之后等油充分热了之后将鱼和葱一起倒入锅中进行煎炸，大概需要煎炸1到2分钟，之后再进行翻面，等鱼炸好之后再往锅中倒入适量的开水，之后再改用中火或者小火慢炖半小时，最后放入少许的盐和其他的调料。

2、豆腐黑鱼汤

先将黑鱼去鳞洗干净之后切成均匀的厚片状，之后将豆腐均匀地切成几小块，用开水先烫。之后再往锅中倒入适量的油放入少许的切好的生姜，之后将鱼块全部倒入锅中进行煸炒，等鱼块逐渐变成金黄色之后加入少许的料酒，这样可以去除鱼的腥味。之后再加入少许的清水，可以选择放入几滴醋这时候改用大火将水煮沸，之后再用中火慢炖大概一刻钟，最后放入豆腐等水煮沸之后，大约只需要5分钟就可以出锅。

3、山药黑鱼汤

首先需要将黑鱼杀好清洗干净，之后再将姜片切好，将所有需要的材料全部都备齐，之后往锅中就直接倒油，等油温上来之后就直接将鱼和生姜一同放入，将黑鱼的两面炸至金黄之后再放入开水，改用大火煮5到6分钟，之后将事先去皮切好段的山药全部都放入锅中，可以根据个人的口味加入一些其他的东西，比如说胡萝卜这类的，这样会让鱼汤更加的鲜美，用小火煮大概半个小时，之后加入少许的调料就可以出锅。

4、黑鱼汤回奶吗

黑鱼汤是不具有回奶功效的，黑鱼汤对伤口的整合有很好的帮助作用。它本身就有很丰富的蛋白质，特别对于一些做完手术之后的病人而言，适当的喝一点黑鱼汤有助于伤口的快速愈合，能够加速伤口愈合的进程。并且鱼汤也是含有大补的营养物质。包含有丰富的高蛋白以及大量的矿物质元素，能够补充人病后身体的虚弱，弥补人身体对营养的需求，帮助人身体达到快速恢复健康状态的效果。

5、术后黑鱼汤的做法

首先先要将之前的黑鱼全部都洗干净，切成均匀的几段，之后再将生姜切丝或者切片，葱直接切成葱花。之后直接在锅中倒入油等油温升高，之后直接将黑鱼放入其中进行油炸。等到黑鱼炸至金黄色的时候，加入料酒和生姜片。之后再倒入少许的开水，水煮沸之后，改用小火等到汤的颜色变白之后加入少许的调料。当然也可以在鱼汤中加入少许的青菜，这样可以使鱼汤看起来更加的诱人，而且营养也更加的丰富。

参考文献