牛肉的好处和饮食注意

1、吃牛肉减肥吗

人在减肥期间可以吃牛肉，牛肉是低热量食物，含优质蛋白。100克牛肉仅仅含有10g左右的脂肪。牛肉中还含有钙、铁、磷等微量元素，叶酸、维生素含量较为丰富。牛肉所含的锌容易被身体吸收，可以提高免疫能力。减肥期间适当吃牛肉可以补充体力和营养。牛肉中含有的胆固醇低，血管硬化以及高血压和冠心病患者可以食用。不过注意，减肥应该合理控制饮食，只能适当吃牛肉。

2、孕妇吃牛肉好吗

牛肉中含有丰富的铁和锌，怀孕期间的女性可以吃牛肉，能增强体质，提高身体免疫力。怀孕后食欲低下、孕吐的女性不应该吃太多牛肉，因为牛肉是热性的，吃太多容易便秘上火，还容易降低孕妇食欲。怀孕女性适当吃牛肉可补充锌、铁、钙、磷、维生素、蛋白质等多种营养，能促进胎儿生长发育，对胎儿神经发育有好处。牛肉中的锌比其他食物更容易被身体吸收。

3、牛肉和羊肉能一起吃吗

牛肉和羊肉可以一起吃。牛肉含有丰富的营养价值，适当吃可以提高免疫力，让身体变得强壮。羊肉在每年的冬季吃效果好，可滋补身体，提供身体所需热量。需注意，羊肉和牛肉都是热性食物，一起吃不容易消化，吃太多容易导致上火，所以羊肉和牛肉一起吃只能适量，不可过多。建议吃羊肉或者吃牛肉时搭配冬瓜、金针菇、白菜等凉性的蔬菜，可中和牛羊肉的热性，能避免上火。

4、痛风能吃牛肉吗

痛风患者应少吃牛肉，病情严重的痛风患者不应该吃牛肉。牛肉是含有较高嘌呤的食品，嘌呤在痛风患者体内代谢可产生大量的尿酸，容易导致尿酸盐结晶析出，使得痛风病情加重。除了牛肉痛风患者应少吃或者不吃外，还有酒类饮品、酸味食物、禽肉等含嘌呤高，痛风患者应尽量不吃。建议痛风患者可选用豆浆、吃粗粮、瓜果蔬菜多吃，保持平时饮食清淡，多饮水。

5、减肥吃牛肉还是鸡肉

减肥的时候既不能吃牛肉也不能吃鸡肉。建议正在减肥的人士避免吃肉制品，多吃瓜果蔬菜，比如减肥的时候可以吃梨、苹果、香蕉、西红柿、白菜、豆腐、芒果等食物。水果蔬菜中所含热量远远低于肉类食物，减肥时吃水果蔬菜不会长胖。牛肉和鸡肉中都含有脂肪，减肥时候吃牛肉鸡肉容易使得减肥成果反弹。除不建议减肥吃牛肉鸡肉外，减肥时炒菜应该尽量使用植物油。

参考文献