鸡翅根营养价值丰富，对人体有很大的益处，特别是对于减肥中的女性来说，适当的吃些鸡翅根是不会增加体重的。鸡翅根的做法有不少，红烧、清炖、可乐鸡翅等等，味道甜美的红烧鸡翅根是大家最喜欢的了。那具体怎么做呢?
不少朋友去饭店都会点上红烧鸡翅根，但是很少在家里做，这主要是由于红烧鸡翅根需要炒糖色，但是不少朋友都做不好这步。那具体红烧鸡翅根的做法是怎么弄的呢?
材料：
鸡翅根500g
葱姜、盐、酱油、料酒和水
红烧鸡翅根的做法：
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片备用。(我是不放大料的，也很好吃)
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火，千万别糊了)
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
其实红烧鸡翅根的做法很简单，但是对于初学者来说，很难在炒糖色上做好，为此在这里提醒大家，鸡翅根除了红烧的做法外，还可以做小朋友们喜欢吃的可乐鸡翅根，这味道不仅甜美，而且营养价值还高。
