红葡萄酒的功效作用 红葡萄酒营养价值有哪些
相关企业： 妙正医药红葡萄酒是指葡萄经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒，可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。红葡萄酒中含有多种果糖、果酸、天然色素、芳香物质、氨基酸、蛋白质和维生素等营养物质，适量饮用具有增进食欲、美容养颜的作用。
功效作用
红葡萄酒具有增进食欲、美容养颜的作用。
增进食欲:
红葡萄酒中的多种果酸可刺激消化液分泌，增加胃肠蠕动，饭前适量饮用可增进食欲。
美容养颜:
红葡萄酒中的单宁类、黄酮类物质，具有抗氧化、促进血液循环的作用，能够减少皮肤的色素沉着，有一定的养颜美容功效。
营养价值
红葡萄酒中含有酒精、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸、天然色素、单宁、糖类、芳香物质、氨基酸、蛋白质、维生素等物质。
适宜人群
红葡萄酒适用于有一定酒量的成年人。
有一定酒量的成年人:
红葡萄酒的酒精浓度一般在8%-15%之间，也有一些酒精浓度较高的红酒，酒量不佳的人群容易喝醉。
禁忌人群
对酒精过敏者不宜饮用。
对酒精过敏者:
对酒精过敏的人群是禁止喝红葡萄酒的，以免诱发过敏。
特殊人群
孕妇、哺乳期妇女、未成年人不宜饮酒。
孕妇、哺乳期妇女:
酒精可透过胎盘或随乳汁分泌，对胎儿、乳儿的智力及生长发育造成不良影响，孕妇、哺乳期妇女不宜饮酒。
未成年人:
未成年人禁止饮酒。
用量
根据个人酒量，适量饮用。
不宜同用
喝红葡萄酒后不要再饮用红茶。
红茶:
喝红葡萄酒后再饮红茶，会使心脏受到双重刺激，从而增加心脏负担。
食用方法
红葡萄酒一般用于佐餐，搭配食物饮用，也可以用来炖肉、做甜品。
红葡萄酒炖排骨:
锅中放入排骨，倒入红葡萄酒、调料没入排骨，慢炖1个小时，待排骨烂熟后即可出锅。
红葡萄酒炖牛肉:
将油倒入汤锅，爆香蒜、西芹，放入牛肉，略煎上色，再加入红葡萄酒、鸡汤及土豆块，文火煮一小时即可。
红葡萄酒炖羊肉:
炒锅加油，放入羊肉煸炒至水分收干，淋入红葡萄酒，加入调料炒出香味，再加入清水没过羊肉，加盖用中小火炖1.5小时即可。
红葡萄酒炖雪梨:
锅中放水，大火烧开后加入红葡萄酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，再次开锅时转小火炖煮10-15分钟，放凉即可。
红葡萄酒炖苹果:
苹果去皮切块，放入锅中，倒入红葡萄酒没过苹果，中火炖煮15分钟后关火，再放置2小时即可食用。
温馨提示
选购红葡萄酒时要注意，优良的红酒具有自然的宝石红色、紫红色或是石榴红色，有浓郁的酒香，味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等味。如将红酒倒在白色餐巾纸上，纸上的红色分布不均，则说明酒中加了色素。另外，并不是所有的红葡萄酒都是年份越老就越好，大部分的红酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2-10年之间。
