黑豆是豆子之王，毫无疑问，黑豆的含量比其它含有雌激素的豆子要高得多。长期坚持用黑豆打豆浆饮用，是非常安全的植物雌激素补充方法，对子宫和卵巢的保养十分有效。
富营养化 黑豆角营养丰富，每百克含蛋白质36.1克，脂肪15.9克，膳食纤维10.2克，碳水化合物23.3克，钙224毫克，镁243毫克，钾1377毫克，磷500毫克，还含有人体必需的铁、锰、锌、铜、钼、硒等微量元素b1、b2、 c、烟酸及其他微量元素。
豆角是植物中最有营养的保健食品。从营养方面讲，现在许多研究，除了跟它含有异黄酮外，还跟它含有特别丰富的卵磷脂也有密切的关系。两者都具有抗动脉硬化、降胆固醇的作用。大豆中卵磷脂的含量应该更高。同时，蛋黄里面也有一个问题，那就是用现代科学提取出来的大豆是最便宜的。
美颜抗衰老，美颜功效之延缓衰老！由于乌豆富含抗氧化成分——维他命 E，可清除体内自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容，延年益寿的目的。在《本草纲目》一书中，李时珍曾讲过两件事。一位名叫李守愚的人，有一种习惯，每天早上起来，要吞下27颗黑豆，直到老了也不衰老。
间接补肝血，是肝血被滋养之后，我们的眼睛才能明目张胆的红肿。豆豉除归肾，因其味甘，又因其入脾。在脾经中，除有补肾之功外，还具有健脾之功。经常吃黑豆，一是能使我们人的气机得到提升，同时黑豆也能祛湿。
黑豆子不仅可以在排卵期间吃，平时也可以吃，很多女性朋友都有贫血，而且补血的食物一般都是温热的，所以很多人不敢吃。豆类中锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素含量较高，对延缓人体衰老、降低血液粘稠度具有重要作用。
