立夏来到 | 12生肖这样吃,美味又大补

作者:小妞  时间:2016-05-13 15:45:32  来源: 大众养生网

俗传,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。坊间传说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲,这和古代的养身说不谋而合,古代的养身认为鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。尤其是属蛇、属马更应首补。


属牛、属羊:立夏要降火,苦瓜降火

有些朋友觉得苦瓜苦,其实,需要提醒你苦瓜越苦,败火清热降火的效果就越好,但这并不代表所含的其他成分有什么不同,因此只要按照自己喜欢的口感和偏好挑选,就可以。属牛、属羊者苦瓜降火是首选。

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属龙、属狗:立夏要养心,莲子养心

养心季节是夏,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。属龙、属狗的朋友莲子养心是首选。

降血压、强心安神

莲子所含非结晶形生物碱N9有降血压作用。莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

滋养补虚

莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品

止遗涩精

莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

防癌抗癌

莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

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推荐食谱:莲子的食用方法

莲子银耳汤

莲子200克,银耳适量,白糖250克,糖桂花汁少许。莲子去皮、心,在开水中烫一下。银耳用温水泡发,撕成小瓣。莲子放入碗中,加水上笼蒸熟,取原汁。锅里加水、白糖、桂花汁,煮沸加入银耳稍烫,捞到碗内,倒入莲子,淋上桂花糖汁。

此汤可补肺健脾、养心益肾,对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。

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属猴属鸡:夏天要补血,带鱼补血

带鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸。一般人都可食用,尤适宜属猴属鸡朋友食用。

属虎属兔:夏天要通气,莴苣通气

莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的最佳食料。

推荐:鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒,利湿祛痰的功效。因此,莴苣通气是属虎属兔者的首选。

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莴笋是营养科医生经常推荐“千金菜”具有以下功效

1.增进食欲:

莴笋味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,刺激消化道蠕动,有助于增进食欲。

2.抗过敏性鼻炎:

春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处,因为新研究发现,它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

3.胰岛素“激活剂”:

莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂。

4.养肝、抵御痛风:

莴笋的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,有镇痛和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,促进食欲。改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

5.保护心脏:

莴笋含钾量最高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

6.改善睡眠:

莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,因此莴笋具有镇静作用。

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属猪属鼠:夏天要清肠,豌豆清肠

豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便顺畅,起到清洁大肠的作用。属猪属鼠者是首选。




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