茭白是一道有非常好营养价值的菌藻类蔬菜，口感也相当好，茭白炒肉更是家喻户晓的做法，现在就再随小编了解下茭白炒肉的做法吧!
食材：
主料：茭白 里脊肉
辅料：花椒 干辣椒 姜 蒜
做法：
1将茭白斜切成片儿状，里脊肉也要片儿状，然后肉用料酒和少许酱油还有姜末腌制2-5分钟;
2热油，用花椒、干辣椒、姜蒜爆香;
3八成热的时候倒入腌好的肉片儿，炒至变色，放入茭白，翻炒;
4如有兴趣，在放茭白的同时可以放入胡萝卜片儿，或者在快要熟时，放入泡好的木耳，味道一样香;
5还可根据个人喜好点入少许酱油上点儿颜色。
6出锅前放盐和鸡精。
茭白炒肉的做法您学会了吗?如果您对于茭白的新鲜做法有独到见解额度话，登陆论坛，分享一下吧!
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