冬季天气寒冷,餐桌上应该多出现滋补佳肴,今天给大家介绍一道既滋补又美味的食物——胡萝卜烧羊肉,以下是具体做法介绍,赶紧来看看吧。
胡萝卜烧羊肉的材料:
羊肉,胡萝卜,料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮
胡萝卜烧羊肉的做法:
1.羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。
2.炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。橙皮不要放太多哦~有一点就够了。
3.羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4.待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。
温馨提示:胡萝卜烧羊肉的做法很简单,不过滋补功效可不容小视,还不会做的大家赶紧动手学习吧。