你知道红酒与干红有什么关系吗?

作者:养生专家  时间:2013-02-09 00:00:00  来源: 大众养生网

 

 

你知道红酒与干红有什么关系吗?-大众养生网

 

很多朋友都知道红酒,但却不知道干红与经酒有什么联系和区别?现在小编来为您解释一下,干红为什么叫做干红,它和红酒有什么区别吧!朋友们注意喽,小编在开始说喽!!嘿嘿

 

所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。

 

按照标准的规定,干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。

 

由于这种类型的酒含糖量低,没有甜味,所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。

 

传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含糖量都在50.0g/L以上。

 

干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。

 

红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。

 

干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。

 

红酒也就是说,干红喝起来是不甜的。在中国,有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝,这说明饮用者其实不适合喝干红,而是正统的红酒。

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