产妇营养餐是非常重要的，因为孕妇在这个期间比较要加强对营养的摄入，但是适当的营养就可以，所以不能吃太补的东西，有可能会营养过剩的问题，这样是不利于产妇的身体健康的，而且对婴儿也造成一定的影响，所以应当适量摄入营养素，让营养餐能够调解肠胃快速蠕动，提高产妇的营养健康。
许多孕妇在妊娠早期，由于生理反应出现恶心、呕吐，食物摄入量大减，很容易发生蛋白质、维生素、矿物质等营养缺乏现象。并且一般妇女体内维生素A、维生素B2、钙、铁、锌的含量本来就比较低，储存量不够;而怀孕后对各种营养素的需求增大，需要从饮食中加大摄入。
乳母的营养状况决定着婴儿的品质和数量，而母乳是婴儿唯一的食物来源，其质量决定着婴儿身体和智力发育的好与坏。中国乳母生产后第一个月“坐月子”，饮食中的营养素(特别是蛋白质和脂溶性维生素)比较丰富。
孕妇、乳母较常人需要增大摄取量的营养素有:高品质蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C和维生素D等，这些营养素通过进食营养餐都能满足。并且营养餐能调节肠胃功能，能使孕妇解决便秘的麻烦，因此，营养餐非常适合作为孕妇、乳母的营养保健食品。
随着婴儿日渐成长、发育，对食物的只和量的需求都会有所改变。在六个月后单独依靠母乳喂养已经不能满足婴儿对蛋白质、钙、铁及一些维生素和热能的需要，应逐渐添加一些富含这些营养素的食物，同时也为婴儿日后断奶改吃日常食物作准备。
