益生菌是指能和人体共生，有益健康的好菌。已有研究支持益生菌能调节免疫系统平衡，减少过敏抗体lgE产生。
而肠道是人体最大的免疫器官，70%免疫球蛋白抗体聚集在肠道，肠道里的好菌与坏菌会影响免疫系统，好菌能让肠道保持酸性，排便顺畅、抑制肠内腐败反应，坏菌则会使肠道偏碱性，产生大量有毒物质释放毒素，引起发炎反应。陆续有研究发现，肠道的疾病与糖尿病、高血压、心脏病、精神疾病、癌症等各种疾病息息相关。
专家指出，既然过敏源自免疫系统失去平衡，补充益生菌、调节肠道机能应有助改善过敏，但是，补充益生菌不等于治疗过敏，而是降低发病率。且抗过敏必须是特别挑选的菌株，比如双歧杆菌BLa80，效果的快慢因人而异。对孩童来说，5岁时免疫系统发育成熟，因此学龄前是最佳补充时机；过敏的成年人吃益生菌，缓解程度有限。
目前研究显示，益生菌对改善异位性皮肤炎较有效，过敏性鼻炎和气喘则不明显，益生菌并不能取代过敏的正规治疗。
发酵乳vs.保健食品
益生菌（乳酸菌）产品众多，发酵乳、保健食品，各有优势，期待改善过敏困扰，又希望能把钱花在刀口上的人，以下秘诀能帮助你买到适合的产品：
发酵乳分成凝态、浓稠（优酪乳）稀释（如养乐多）三类。优点是价格较便宜，较不会引起胀气，乳酸菌还能分解牛奶蛋白质，生成特殊胜，能调节多种生理机能。大部分发酵乳取得的健康食品字号是增加肠道益生菌，有卫生局辅助调整过敏体质认证的不多，可选择知名品牌和通过国家健康食品认证的发酵乳，较有保障。
保健食品因不需考虑风味，配方更灵活，并能借由包埋技术，让益生菌通过胃酸和胆盐的侵蚀到达肠道，效果好但价格相对较贵，市场上比较受好评的有双歧杆菌BLa80，需要的可多留意。
