1、贫血
铁素是制造血红蛋白的重要原料，人患缺铁性贫血后，血液中的红细胞携氧能力下降，运送到身体各个部位的氧气量减少。而且人体头发的毛囊细胞非常喜欢氧，一旦缺氧，毛发的生长就会受到影响。据专家介绍，补铁有助改善贫血症状，维生素C缺乏、摄取或酒精饮料均不利于铁的吸收。
2.厌食症
饮食减少，会导致头皮血流量下降，进而影响头发的正常生长，严重时会导致头发失去光泽甚至脱落。这种情况也是营养不良的表现。女生营养不良的情况较男性多，主要表现在两个方面：一是不吃肉，过度减肥，只吃蔬菜水果，这种情况非常容易缺乏蛋白质，导致营养性脱发；二是只吃零食和快餐食品，缺乏微量元素，也会导致脱发。
另外，过分偏食、酗酒、糖类或食盐过量、蛋白质缺乏、缺铁、缺锌、硒过多等，以及代谢性疾病引起的代谢紊乱，都是导致头发脱落的原因。推荐饮用果汁和含铁丰富的食物，可以预防脱发，让头发恢复生长。食用新鲜蔬菜和水果，含有大量的碱性物质。导致脱发和头发变黄的原因之一是血液中酸性毒素，主要是体力和精神过度疲劳，长期吃纯糖类和脂肪类食物，导致体内代谢过程中产生酸毒素。肝脏类、肉类、洋葱等食物中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃。
