薯片是很多大人小孩休闲时常吃的一种食物，它香气诱人、口感爽脆，令人食欲大增，很是可口。有些人甚至为了方便，肚子饿了，就将薯片当做宵夜，在睡前食用，那么睡前吃薯片有什么危害呢？下面为大家专门解答一下。
反式脂肪酸
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸，因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加得心血管疾病的危险。
商家却青睐氢化油，因为它可以延长产品保质期，还可以让食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氢化油成本低廉。
反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
丙烯酰胺
还被称作“丙毒”，是一种致癌物，油煎或经烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英国，随着丙毒与致癌关系的发现，很多家庭都对香脆食品下了禁令。
2002年瑞典斯德哥尔摩大学科学家报告，1千克炸薯条含有400微克丙毒。德国规定，每升饮用水中丙毒含量不能超过0.1微克，炸薯条所含丙毒远超过了上限!
长期低剂量接触丙毒的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，并伴有出汗、肌无力等末梢神经病症。高含量的丙毒能使动物罹患生殖系统癌。
睡前吃薯片的危害有哪些，相信通过以上的知识，我们可以认识到薯片对我们身体是一点帮助都没有，甚至会危害到我们的健康。千万别为了满足口腹之欲和贪图方便而在睡前将薯片当饭来吃了。小编提醒大家，为了我们的身体健康，一定要少吃薯片。
