冬瓜是一种常见的食材，在各种制作下，它的味道和营养元素，都有着很大的改变，而且差异也都很大，冬瓜是制作汤品的最好元素，它的营养价值高，制作起来方便，对人体的健康也很有帮助，所以选择它在好不过了，那冬瓜羊肉丸子汤是最佳选择。
冬瓜羊肉丸子汤拥有全新的营养元素，而且在制作的时候，也不是很难，只要简单的几个步骤，就轻松的制作出一道美味的佳肴，同时对促进身体的骨骼成长，提高记忆力，增强免疫力，都是有着很大的帮助作用。
冬瓜羊肉丸子汤的做法：
材料：羊肉250g，冬瓜(节瓜)500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油
做法：
1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，
2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，
3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，
4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤，切薄片备用，
5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状，将丸子放入锅中煮，
6.丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮
7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，
8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。
小诀窍：、
1.羊肉馅中加入花椒水去腥
2.出锅前撒入香菜提香
冬瓜羊肉丸子汤制作方法很简单吧，但是也要注意它的小窍门，这样制作起来更成功，那我们平时的时候，可以多使用这样的汤品，尤其是对爱动脑子的人说，选择它，对脑部营养的补充，有着很好的帮助作用，同时对强健身体有着很好的功效。
