红枣银耳莲子羹的主要的原料就是红枣，银耳和莲子，其辅料则是冰糖。而红枣银耳莲子羹是由红枣，银耳，莲子，冰糖烹制而成的。所以红枣银耳莲子羹的营养价值是相当的高的。因为在红枣银耳莲子羹中的大枣就能起到抗癌防癌的作用，在大枣中维生素的含量极高，而且大枣还具有益气补血的作用，它常常用来做中药的引子。
不仅是这样子的，大枣还具有健脾的功效，还能够治疗由虚损而导致的疾病。而红枣银耳莲子羹中的银耳则是具有养颜美容，对身体具有滋补的作用，并且银耳还是长生不老之丹。所以常吃银耳可以防衰老。
首先，准备好原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。
莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根一定去掉。然后，把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖，可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。
然后，打开火开始熬。等锅开后，改为小火熬。大约熬40分钟后。看，汤汁已经差不多粘稠，这时在放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。
红枣银耳莲子羹的制做方法我们给大家做了详细的介绍，并且还了解到了在红枣银耳莲子羹中红枣，银耳所起到的功效，这样也就使得红枣银耳莲子羹也就具有了很高的营养价值以及各种的功效与作用。对于红枣银耳莲子羹常吃会有滋补身体的作用。
