花生是我们生活中常见的食物，花生中含有较多的维生素和脂肪，对健康的人体来说是有很多好处的。因为花生带有较多的脂肪，所以对脂肪肝患者来说是不宜食用或者不宜食用过多的。
花生
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;
2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。花生中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素以及钙、磷、铁等元素。对于健康者来说，经常食用花生确能起到滋补益寿作用。
花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
花生中所含的脂肪过多，对脂肪肝患者的病情不利，因此，建议脂肪肝患者要尽量少吃或者是不吃花生。以免使病情恶化。
