肉毒杆菌传播途径有什么?

作者:kunkun  时间:2018-02-03 22:04:26  来源: 大众养生网

肉毒杆菌传播途径有食材传播、病原体传播等,肉毒杆菌的传播能力是比较强的,在感染到肉毒杆菌的时候会有中毒病症,不及时做治疗对生命安全会造成威胁。

1、食材传播:食材传播肉毒杆菌的时候多见于腌猪肉、生猪肉和制作条件不佳的水果罐头,主要是肉毒杆菌的繁殖,没有严格的环境要求,在食物感染的肉毒杆菌的时候,就会出现蛋白水解酶,也就会使食物变质,身体抵抗力比较弱的人群,在接触到这些食物的时候就会引发感染,有可能还会存在机体中毒;

2、病原体传播:家畜家禽和鱼类属于肉毒杆菌的主要传染源,这些病原菌可以通过食草动物的肠胃排出,就会对环境造成污染,在这个环境中制造出的食物,没有加到一定的温度,氧气不足就会使肉毒素快速繁育,人类使用到的这些食物或者接触到的这种环境,就有可能会感染。为了个人身体健康,在平时生活中要做好饮食调整,对于发酵以及腐败的食物是绝对不能使用的,在使用食物的时候要做好食物的清洁以及加温工作,特别是烧开后这些毒素就会消除。

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