青口

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孕妇能吃吗

能吃。
淡菜是一种蒸熟晒干的贝类，因烹制时未加盐而得名。它含有较高的蛋白质、碘、钙和铁。

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功效和作用

1.降低胆固醇、降血压
青口能够抑制胆固醇的合成、促进胆固醇的排列，对于降低人体内的胆固醇大有益处。也可以降低血压。
2.强身健体
青口富含人体所需的微量元素和氨基酸，具有滋补作用，特别适合身体虚弱、营养不良的人食用。

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营养价值

肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。

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上火吗

不会上火。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以食用。

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怎么吃

青口煮粥：青口还可以煮粥，在白粥中放入几个水养过的青口，青口海鲜粥非常美味。

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禁忌人群

无特殊禁忌

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适宜人群

青口适合营养不良、气血不足、体质虚弱的中老年人进补食用。也适合肾虚、白带过多、甲状腺肿大的人食用青口。

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保存方法

冷藏即可。

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挑选技巧

判断青口死活：
看开口：如果青口贝壳打开，用手触摸，壳口马上合起来，则为活青口，反之则为死青口。
摇动：将青口轻轻摇动，如果是空的，则为死青口。

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制作技巧

青口炭烧：青口适宜炭烧，炭烧青口浇上蒜蓉清甜可口。
青口煎炒：青口还可以煎炒，姜片豆豉炒食味美浓香。