黑胡椒粉

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孕妇能吃吗

慎吃。
胡椒粉是热性，孕妇不宜多吃，炒菜时放少许是可以的。

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功效和作用

可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛。

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营养价值

1. 主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化;
2. 气味能增进食欲;
3. 性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;
4. 有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒;
5. 黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴

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上火吗

多吃黑胡椒粉会引起上火。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

可用作药

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禁忌人群

无特殊禁忌

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适宜人群

一般人群均可食用黑胡椒粉。消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食黑胡椒粉。

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保存方法

冷藏即可

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挑选技巧

注意观察生产日期

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制作技巧

与肉食同煮，时间不宜太长以免香味挥发掉