红绸鱼

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孕妇能吃吗

红绸鱼适合食欲不振、消化不良的人群食用。产后气血虚弱的妇女也可以多吃红绸鱼。

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功效和作用

提高代谢、抗衰老

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营养价值

红绸鱼富含胶原蛋白，能够祛斑、去皱纹，能有效延缓皮肤和机体的衰老。

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上火吗

属于凉性食物，正常人不易上火。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

红绸鱼煮汤：红绸鱼需要煮熟食用，适合用于煮汤，红绸鱼与豆腐煮成鱼汤格外清甜。
红绸鱼清蒸：红绸鱼也可以清蒸，与豆豉清蒸更显其鲜，味道比较鲜美，营养成分也能充分保留。

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禁忌人群

无特殊禁忌

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适宜人群

红绸鱼适合食欲不振、消化不良的人群食用。产后气血虚弱的妇女也可以多吃红绸鱼。

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保存方法

冷藏即可

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挑选技巧

鱼体光滑、整洁、无病斑、无鱼鳞脱落

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制作技巧

在烹调红绸鱼前，一般使用盐巴、淀粉腌制一下，可根据个人喜好加入胡椒粉等调味料，能使鱼肉更佳润滑可口。